5月21日，现代派中国茶品牌小罐茶与AI巨头IBM在北京宣布达成合作，小罐茶将引进IBM为其量身定制的AI自动除杂生产线，通过最先进的认知视觉检测(Cognitive Of Visual Inspection Analytics) 识别茶叶中的各类杂质，同时自动化地完成从上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等茶叶除杂的各个程序，从而实现小罐茶加工生产线的自动化与智能化。这也是小罐茶自投建工业化4.0黄山中央工厂以来，又一重要举措的落地。
AI助力茶业升级，“智造”精细原叶茶生产
小罐茶表示：作为“现代派中国茶”的先行者与引领者，小罐茶自创立之初一直以来都在矢志不渝为推动中国智慧茶业的发展而进行孜孜不倦的探索与实践。本次合作的目的是现代化生产环节中利用⼈⼯智能技术识别并去除茶叶中的杂质。
据小罐茶进一步介绍，众所周知，原叶茶的生产仍未实现完全的⼯业化，大量茶叶仍然以较为粗放的⽅⽣产出来，其中不可避免的会带有杂质。在此方面，传统茶行业缺乏有效的除杂方式，而小罐茶为了让消费者喝上干净健康的好茶，则投入大量了大量的系统建设：在小罐茶黄山工厂，常年备有80人以上的茶叶挑拣员工，加上茶季时合作伙伴的挑拣⼯人，总人数会超过300人。所有小罐茶的茶叶都是依靠这些⼯人一根一根、一遍⼜一遍甄选而出，一般来说绿茶需要人工挑2-3遍，普洱这种颜色偏深的茶叶甚至需要挑5-7遍，成本⾮常⾼，效率却并不高。此次携手IBM是公司在推动制茶工艺走向标准化、自动化和智能化方面的重要尝试，主要涉及到制茶流程中的除杂环节，这个环节对保障精品茶叶质量至关重要。此条生产线会成为小罐茶黄山中央工厂的重要组成部分，协助小罐茶打造全行业自动化水平最高的示范性工厂，进而推动中国茶行业的整体现代化转型升级。本次合作将分为三大阶段逐步落实，目前将完成视觉识别杂质、机械挑拣等关键技术实现点的验证，以及二者的联动。
此外，IBM也透露，这是公司的认知视觉检测技术在茶叶加工场景里的首次创新应用。IBM将与小罐茶共同推动科技在制茶行业的应用，助力小罐茶打造自动化的生产线，从而提高整合行业的标准化、现代化和自动化水平。
制造变“智造”，打造“工业化4.0”时代的小罐茶之道
中国拥有3000多年的饮茶历史，是世界上最大的茶叶种植国，也是茶园面积增速最快的国家，虽然茶企众多，但是龙头企业却不多，家庭式、作坊式企业占据大多数，年平均加工量仅十几吨。因此，生产端的生产方式更是相对落后，众多小型企业缺乏打造精深加工产品的能力，转而通过压低价格的方式吸引用户。低价策略下品质无法保障，甚至形成“劣币驱逐良币的现象”。
面对这一现象，早在2017年，小罐茶便在黄山率先投建工业4.0标准的智能工厂，其目的就是建立行业更高标准，实现对中国传统茶生产方式的标准化和智能化升级。
小罐茶所投建的黄山中央工厂，将会是目前国内规模最大、功能最全、设施最先进、配套最完善的茶业创新基地，集产业技术研发、标准化服务、保鲜包装、质量安全检测及仓储物流为一体的公共服务平台。该平台以前瞻布局茶产业未来，积极拥抱智能制造，推动整体产业转型升级。
此外，在发展智能生产的团队建设路径上，小罐茶采取“两手抓”，一手抓传统产业智能化改造，一手抓新兴生态管理。智能制造渗透到生产环节的方方面面，推动信息化与工业化、先进制造业与生态管理深度融合。目前，小罐茶拥有两个专职的研发团队，一个是茶叶研发团队，一个是茶叶工业装备研发团队。其中，茶叶研发团队有一部分专门负责茶园管理，计划在合作伙伴中推广科学化生态管理方式。而自动化、智能化加工设备的研发，将有助于将小罐茶将苛刻品质付诸量化、标准化，实现品质基础上的效率最大化。
分析数据显示， 2025年中国AI农业规模占全球比重将达到26.29%，而小罐茶与IBM的合作是茶产业实现工业4.0建设的又一重大落地举措，更是为中国农业智能化发展起到了良好的带头作用。
